不过，半大孩子都是属于牲口的，好养活得很，尤其是凑在一起的时候，跟幼儿园的小朋友在吃饭的时候没什么本质上的区别，人一多，就是咸菜条子也吃得喷香。更何况社长妈妈的饺子不愧是祖传的配方，虽然碍于工具不给力，使得饺子皮在柔韧度上打了一定的折扣，吃起来不够劲道弹牙，不知是不是心里作用，虽然起来是熟了，吃起来也是熟了，但那味道却总透着一股半生不熟的味道。不过，考察饺子是否好吃，一般来说有两个标准，一个是皮，一个就是馅。现在皮虽然不够完美，但那馅真是没话说。
酸菜这东西属于“馋菜”。什么叫“馋菜”呢，让安然解释就是，这东西是属老鼠的，跟干菜一样，好重油。做菜的时候，油放得少了，菜帮部分还好说，菜叶部分简直没法吃，不仅不爽脆，反而干巴巴的柴。而且那味道也泛着一股涩苦味。所以，酸菜白肉才是最佳的组合之一，白肉给了酸菜所需要的重油，而酸菜则解了白肉的油腻，可谓是天造地设的一对。
酸菜羊肉馅饺子也是东北饺子馅的几种传统搭配之一。酸菜的酸味恰好的中合了羊肉里那股特别的腥膻味，使得感觉并不突兀却又不失羊肉本身的风味。羊肉中的丰腴的羊油也恰好对了好重油的酸菜的口味，使得酸菜更显清爽鲜脆。酸菜的吸油功能又使得羊肉不会显得过腻，让羊肉吃起来更加的柔嫩生香。
这本就是一种相得益彰的搭配。
前提是，馅要和得好。
饺子好不好吃，一个考的是活面。一个考的是和馅。其中和馅又是重中之重。许多以饺子出面的老店，和馅的技术也称得上核心的不传之秘。
社长妈妈的馅就和得非常之妙，让羊肉和酸菜这两样搭配各司其职，配合无间，把它们的优点发挥得淋漓尽致。
牙齿在咬开饺子皮的瞬间，味道鲜美的汁液就随着饺子皮破开的缺口与舌尖来了亲密接触，那一刹那，闭和的味蕾好像是无数朵含苞的花朵遇到温暖的春风，情不自生禁的纷纷开放。
接下来，就是香滑的馅料与舌齿的缠绵到相分相解。好吃的能把舌头吞下去，有时真的不是一句空话。
安然一时没忍住，直接睁上了眼睛，慢慢的咀嚼着，几乎带了一点屏息的意思享受着这一美妙的过程。直到一只饺子被咽下，她才缓缓的陶醉般的呼出一口气，轻轻的张开了眼。
眼睛一睁开就对上楚飞飞的眼睛，她看着安然慢慢的摇了摇头，一副深有感触又深感无语的好笑表情。
安然朝她眨眼，姑娘，你这是神马意思？
“如果不是吃的跟你一样的饺子，还以为这饺子馅里面藏毒品了。”楚姑娘的比喻总是的那么……嗯，别致。
安然微微眯起眼，虽然明知道这丫头的嘴里很难翻出象牙一类的奢侈品来，但每一次她还有点欠虐的想问掉个底儿，主要是欣赏不了楚姑娘话里的“含蓄之美”，“什么意思，说明白点。”
楚飞飞立刻满足了她找虐的“美好”愿望，“意思就是说，你吃饺子的表情就像是在吸大烟。”
安然不禁瞪眼，“哪里像？”顿了顿，又不甘心的补了一句道。“难道你还见过吸大烟的？”
安然忘了，信息收集癖患者一向是没有根据不开口的，只要开口必有来由，“没亲眼见过，但是电影里，纪录片里都见过，大烟鬼吸大烟的表情不外乎四个字。”
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